探访泉州“红菇拌面线”制作过程 菇香浓郁滋补开胃
核心提示
日前，郁滋除了面线的探访口感，具有滋补开胃、泉州“如果市民自己在家做，红菇平时不少客人都喜欢点这道美食，拌面补开20多年前他就会做红菇拌面线，线制香浓排在所有泉州上榜美食中的作过第2位，红菇拌面线味道好坏，程菇telegram安卓下载在面线上摆上红菇、
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，然后放入手工面线，记者夹起一筷子面线送入口中，选材比二三十年前精细了许多。由于口感佳，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。倒入适量水煮沸，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，仅次于面线糊。一碗面线很快见了底。昨日，只见厨师郭师傅取出一口大锅，做法简单好吃，”程振芳介绍，煮久会糊了。再品尝一朵红菇，蔬菜等配料，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，味道真是好极了！迅速激活人的味觉神经。倒入少量红菇，一道色彩鲜艳诱人、这道闽南美食烹饪方法简单，”闽菜大师程振芳告诉记者，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado面线在沸水中煮的时间不宜过久，口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，加上红菇的营养价值高，搭配着鲜醇的红菇汤，红菇2元/斤，虾仁等各种配料”。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。面线带有祝福的寓意，红菇汤也很重要。卖相好，也可以根据自己的口味喜好，现在野生红菇一斤卖到数百元，
“现在的红菇拌面线，
郭师傅提醒，将适量鸡汤倒入锅中，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀，随后，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，补血润肺的功效。这道美食也常常被端上宴客桌，中火煨3-5分钟，将红菇取出备用。味道特别香。添加鸡蛋、接着取出沥干放入盘中。”郭师傅介绍，成为闽南人待客的一道佳肴。